Кулинарный конкурс «Студенческая кухня»

 

      Конкурс кулинарного мастерства «Студенческая кухня 2015» входил в состав мероприятий фестиваля «Студенческая осень ДонНУЭТ 2015», в котором принимали участие студенты факультетов и институтов ДонНУЭТ (ИЭУ, УчФин, ИПП, ФРГБ, ФМТТД).

 

             

      В ходе мероприятия были проведены:

- кулинарные конкурсы: «Эрудит» (необходимо ответить на три задания по кулинарной тематике), «Салфетки» (необходимо свернуть три салфетки для банкета по образцу), «Этикет за столом» (необходимо на время правильно засервировать стол по определенному виду сервировки), «Нюхач» (необходимо определить пряности и специи органолептически и на ощупь), «Канапе» (из предложенных ингредиентов необходимо составить на время канапе);

         

- мастер-класс «Фломбирование» (Бородкина Людмила Ивановна, мастер I категории Донецкого высшего профессионального училища ресторанного сервиса и торговли)

         

- танцевальные и вокальные номера (студенты ФРГБ).  

   

      В конце конкурса были присвоены призовые места и вручены поощрительные призы всем участникам. Первое место заняла команда факультета ресторанно- гостиничного бизнеса.

      Дата и место проведения: 12.11.2015 г., ресторан «Бочка»

         

  Гости: Кравцова Ирина Александровна – главный специалист отдела физической культуры и туризма Министерства молодежи, спорта и туризма.

       Довыденко Надежда Владимировна – директор ресторана «Бочка» 

2018. Кафедра технологии и организации продуктов общественного питания ДонНУЭТ

Вверх