Мастер-класс на тему «Современные технологии отделочных полуфабрикатов из мастики».

 Рук. Кравченко Н.В., Малашина А.О.

 Были рассмотрены вопросы:

Технология производства и виды мастики

Способы окрашивания мастики и изделий из нее

Основные приемы изготовления изделий, фигур из мастики

Современные способы оформления тортов

Особенности оформления тортов для детей.

 

Студенты имели возможность не только посмотреть на технику создания изделий из мастики, но и самим поучаствовать в лепке.

2018. Кафедра технологии и организации продуктов общественного питания ДонНУЭТ

Вверх