Мастер-класс по кондитерскому производству мастера I категории Донецкого высшего профессионального училища ресторанного сервиса и торговли «Европейские подходы к оформлению кондитерских изделий»

 

    25 марта 2016 года в III учебном корпусе ДонНУЭТ в 11:00, в аудитории 3112 состоялся мастер-класс мастера I категории Донецкого высшего профессионального училища ресторанного сервиса и торговли на тему: «Европейские подходы к оформлению кондитерских изделий» для студентов и преподавателей специализации «Технология и организация общественного питания» и «Гостинично - ресторанное дело».

    

   На мастер-классе были представлены различные способы приготовления белкового крема, в том числе новая польская технология приготовления белкового крема, отделки кондитерских полуфабрикатов, а также студентов ознакомили азам работы с кондитерским инвентарем и каждый мог применить полученные знания. 

   

   

   

   

   

   

   

   

2018. Кафедра технологии и организации продуктов общественного питания ДонНУЭТ

Вверх