Конференции и семинары

НАУЧНАЯ  КОНФЕРЕНЦИЯ

СТУДЕНТОВ ПО ИТОГАМ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ ЗА 2016 ГОД

 12 АПРЕЛЯ  2017 ГОДА ауд.3301

 

Научная  конференция студентов по итогам научно-исследовательской работы за 2016 год на кафедре ТРХ прошла успешно. Работала 1 секция:

- Инновационные технологии пищевых продуктов в общественном питании

В работе конференции приняли участие:

30 студентов факультета РГБ

12 человек – школьники МОУ, студенты Донецкого государственного колледжа пищевых технологий и торговли, Донецкого высшего профессионального училища ресторанного сервиса и торговли № 58.

На кафедре были оформлены стенды с наградами, перечнем методической работы по кафедрам, достижениями студентов, были представлены образцы научных разработок.

Работа секций проходила хорошо, срывов не было.

На кафедре было заслушено 17 докладов.

Студенты подготовили доклады и презентации на достаточно высоком уровне. Заслушанные работы отличаются актуальностью и креативным подходом к решению поставленных задач.

-         Оценки качества и безопасности продуктов с заданными свойствами,

продуктов функционального назначения,

-         Общие пути развития технологии продовольственных товаров, биологии, медицины, 

-         Пути развития аграрного комплекса в направлении создания и использования продуктов с заданными свойствами,

-         Разработки инновационных технологий пищевых продуктов,

-         и многие др.

-         Награды:

-         Диплом за участие в конференции и креативный подход в решении научных проблем (с занесением в личное дело) – награждение в 1 корпусе

1.

Лайденова Анна Евгеньевна,

ФРГБ

 

 

Перспективы создания «фармакологической еды» в современных условиях

Научный руководитель – Коршунова Анна Федоровна, к.т.н., профессор

2.

Лобанова Оксана Эдуардовна,

ФРГБ

 

Новые продукты в обеспечении белоксоставляющих рациона человека

Научный руководитель – Коршунова Анна Федоровна, к.т.н., профессор

 Диплом участника :

3.

Мохий Виталий Андреевич,

ФРГБ

 

Особенности изготовления и подачи блюд в ледяной посуде

Научный руководитель – Коршунова Анна Федоровна, к.т.н., профессор

Диплом в номинации «творческий подход»

4.

Демченко Наталья Игоревна,

ФРГБ

 

Обоснование технологий функциональных продуктов на основе фарша из сельскохозяйственной птицы

Научный руководитель – Коршунова Анна Федоровна, к.т.н., профессор

5.

Тутова Светлана Андреена,

ФРГБ

 

Использование спирулины как биологически активной добавки в технологии производства продуктов питания

Научный руководитель – Гета Анна Сергеевна, ассистент

 

2018. Кафедра технологии и организации продуктов общественного питания ДонНУЭТ

Вверх