Темы и алгоритм выполнения контрольной работы 

для студентов заочной формы обучения

 

лектор Антонова Валерия Анатольевна

заочники-1курс-Бакалавриат - дисциплина "Основы кулинарного мастерства"

 заочники-4курс-Бакалавриат - дисциплина "Барное дело"

 

лектор Боровков Сергей Александрович

заочники-1курс-Магистр - дисциплина "Высокотехнологичные производства и инновационные ресторанные технологии"

заочники-1курс-Магистр - дисциплина "Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания"

заочники-1курс-Магистр - дисциплина "Методология и методы научных исследований"

заочники-2курс-Магистр - дисциплина "Патентоведение и основы научных исследований в технической сфере"

  

лектор Кравченко Наталья Викторовна

 заочники-4курс-Бакалавр - дисциплина "Технология ПОП"

заочники-Бакалавр - дисциплина "Физико-химические основы технологии продуктов питания"

 

лектор Левкина Виктория Евгеньевна

заочники-4курс-Бакалавриат- дисциплина "Этнические кухни"

заочники-3курс-Бакалавриат- дисциплина "Технология мучных и кондитерских изделий"

 

лектор Левченко Мария Николаевна

заочники-2курс-Магистр - дисциплина "Диетология и диетотерапия"

 

лектор Милохова Татьяна Анатольевна

заочники-3курс-Бакалавр - дисциплина "Физиология питания"

заочники-4курс-Бакалавр - дисциплина  "Проектирование предприятий ресторанного хозяйства"

заочники-3курс-Бакалавр - дисциплина "Пищевые технологии"

 

лектор Османова Юлия Викторовна

заочники-Бакалавриат - дисциплина "Современные технологии продукции общественного питания"

заочники-Бакалавриат - дисциплина "Инновационные ресторанные технологии"

заочники-Магистратура - дисциплина "Технология специальных продуктов"

 

лектор Полякова Алла Вениаминовна

зТРХ-17с - дисциплина «Пищевые и диетические добавки»

 

 

ПРОГРАММА ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКЗАМЕНА

по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

 

 

Методические указания по выполнению дипломных и магистерских работ

Методические указания  по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов всех форм обучения направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»образовательный уровень – «бакалавр»

Методические указания по выполнению и оформлению магистерской диссертации студентами всех форм обучения направления подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (профиль «Технологии в ресторанном хозяйстве»)

 

 

Методические указания для выполнению отчетов по практике

ОУ "Бакалавр"

  • 1 курс - ознакомительная практика
  • 2 курс - учебно-производственная практика в предприятиях ресторанного хозяйства
  • 3 курс - технологическая практика на предприятиях ресторанного хозяйства
  • 4 курс - учебно - производственная практика на пищевых производствах

ОУ "Магистр"

Зарубежная практика

Сквозная программа практики 

 Дневник практики

Образец письма от предприятия с просьбой о направлении студентов для прохождения практики

 

 

2019. Кафедра технологии и организации продуктов общественного питания ДонНУЭТ

Вверх