План издания учебно-методической литературы 2020

№ в Сводном плане Автор Название Для кого Месяц
507 Левченко М.Н. "Диетология и диетотерапия". Метод указания для практических работ по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания, "Магистратура", очная, заочная форма обучения

III

печатный экземпляр есть

508 Антонова В.А., Стародубцева В.С. Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика) для 2, 3 курса очной (3,4 курса заочной) формы обучения. Рабочая программа и методические указания

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология мучных и кондитерских изделий", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

III

печатный экземпляр есть

509 Антонова В.А., Стародубцева В.С. Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика) для 2, 3 курса очной (3,4 курса заочной) формы обучения. Рабочая программа и методические указания

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

IV

печатный экземпляр есть

510 Боровков С.А. "Основы научных исследований". Методические указания для практических занятий по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология мучных и кондитерских изделий", направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

V

печатный экземпляр есть

511 Владимиров С.В. "Проектирование кондитерского цеха". Методические указания для выполнения курсового проекта

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

V

печатный экземпляр в типографии

512 Османова Ю.В. "Общие технологии пищевых производств". Учебник

15.03.02 Технологические машины и оборудование, профиль "Оборудование  перерабатывающих и пищевых производств", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения.

IX

печатный экземпляр есть

513 Попова Т.Н. "Технология мучных и кондитерских изделий". Метод указания для лабораторных работ по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

X

печатный экземпляр есть

514 Попова Т.Н. "Технология мучных и кондитерских изделий". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

I
515 Антонова В.А., Боровков С.А., Владимиров С.В., Кравченко Н.В., Левченко М.Н., Милохова Т.А., Османова Ю.В., Попова Т.Н. Электронный конспект лекций для работы с абитуриентами по программе "Школа-техникум-вуз"

для абитуриентов "Школа-Техникум-Вуз"

I
516 Боровков С.А. "Основы научных исследований". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль Технология мучных и кондитерских изделий, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль Технология мяса и мясных продуктов,"бакалавриат", очная, заочная форма обучения

II
517 Боровков С.А. "Основы научных исследований". Метод указания для самостоятельной работы и выполнения контрольной работы по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль Технология мучных и кондитерских изделий, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль Технология мяса и мясных продуктов, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

III
518 Кравченко Н.В. "Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья". Метод указания для самостоятельной работы и выполнения контрольной работы по учебной дисцилине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология мучных и кондитерских изделий", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

III
519 Кравченко Н.В. "Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология мучных и кондитерских изделий", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

III
520 Кравченко Н.В. "Физико-химические основы и общие принципы переработки сырья животного происхождения". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

III
521 Кравченко Н.В. "Физико-химические основы и общие принципы переработки сырья животного происхождения". Метод указания для самостоятельной работы и выполнения контрольной работы по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

III
522 Антонова В.А. "Барное дело". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

IV
523 Антонова В.А. "Культура здорового питания". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 43.00.00 "Сервис и туризм", направление подготовки 43.03.01 "Сервис", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

V
524 (добавлен Корнийчук В.Г.), Кравченко Н.В. "Оптимизация технологических процессов". Методические указания для самостоятельного изучения и выполнения контрольной работы по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология мучных и кондитерских изделий", направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

V
525 Милохова Т.А., Скоропадская А.Н. "Анатомия и гистология сельско-хозяйственных животных". Метод указания для самостоятельного изучения и выполнения контрольной работы по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

VI
526 Милохова Т.А. "Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

VI
527 Антонова В.А. "Основы кулинарного мастерства". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

VI
528 Милохова Т.А. "Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

IX
529 Попова Т.Н. "Общие технологии пищевых производств". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

IX

530

 

Милохова Т.А. "Основы технологии отрасли". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

X

531 Османова Ю.В. "Технология оздоровительных пищевых продуктов". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология мучных и кондитерских изделий", направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения.

X
532 Кравченко Н.В. "Технология продуктов и организация мини-производств". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

X
533 Владимиров С.В. "Проектирование предприятий пищевой промышленности". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

XI
534 Боровков С.А. "Технология мяса и мясных продуктов". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль Технология мяса и мясных продуктов, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

XI
535 Милохова Т.А. "Технология продуктов из гидробионтов". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

XI
536 Владимиров С.В. "Проектирование предприятий пищевой промышленности". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология мучных и кондитерских изделий", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

XII
537 Милохова Т.А. "Технология консервированых продуктов". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

XII
538 Османова Ю.В. "Технология хлеба и макаронных изделий". Электронный конспект лекций по учебной дисциплине

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль "Технология мучных и кондитерских изделий", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

XII
539 Милохова Т.А. "Основы технологии отрасли"

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов", "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

I
540 Попова Т.Н. "Технология мучных и кондитерских изделий"

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

III
541 Антонова В.А. "Барное дело"

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

XI
542 Попова Т.Н. "Этнические кухни"

Укрупненная группа 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, "бакалавриат", очная, заочная форма обучения

XII
вне плана Антонова В.А.., Владимиров С.В. Рабочая программа производственной преддипломной практики, в том числе научно-исследовательская работа и методические указания

для направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания для студентов очной и заочной форм обучения

декабрь 2020

2019. Кафедра технологии и организации продуктов общественного питания ДонНУЭТ

Вверх