Итоги проведения научной конференции студентов кафедры технологии и организации производства продуктов питания имени Коршуновой А.Ф. факультета ресторанно-гостиничного бизнеса за 2019 год

Научная  конференция студентов по итогам научно-исследовательской работы за 2019 год на кафедре технологии и организации производства продуктов питания имени Коршуновой А.Ф. прошла в дистанционном режиме успешно. Доклады были направлены  на анализ современных подходов к созданию инновационных технологий продукции ресторанного хозяйства.

В работе конференции приняли участие 28 студентов.
Было заслушано 8 докладов студентов и 20 докладов стендовых.
1 место заняла студентка Ольшевская И.В.
2 место – Лисняк А.В.
3 место – Загорная А.С.

Студенты подготовили научные труды и презентации на достаточно высоком уровне. Заслушанные работы отличаются актуальностью и креативным подходом к решению поставленнях задач.

В ходе работы конференции решались следующие проблемы:

- Оценки качества и безопасности продуктов с заданными свойствами, продуктов функционального назначения,

- Общие пути развития технологии продовольственных товаров, биологии, медицины, 

- Пути развития аграрного комплекса в направлении создания и использования продуктов с заданными свойствами,

- Разработки инновационных технологий пищевых продуктов,

- Пути развития творчества молодежи в гостинично-ресторанном бизнесе.

 Кафедра технологии и организации производства продуктов питания имени Коршуновой А.Ф. благодарит студентов за активное участие в конференции по итогам НИР 2019, несмотря на режим повышенной готовности, и желает ребятам крепкого здоровья и успехов в научной деятельности!