Внимание конкурс!
На период повышенной готовности кафедрой Технологии питания и организации производства продуктов питания имени Коршуновой А.Ф. факультета ресторанно-гостиничного бизнеса проводится Кулинарный вернисаж «Вкусное место» (посвященный технологии приготовления блюд и кондитерских изделий по модулю «Технологические аспекты приготовления блюд из яиц»).
читать Положение
Конкурс проводится со студентами 3 курса направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной формы обучения и будет состоять из нескольких этапов:
- Технологические аспекты приготовления яиц пашот и разнообразные виды омлетов (3.04.2020г);
- Особенности приготовления бисквитных рулетов (10.04.2020г);
- Современные тенденции росписи и покраски яиц (посвящен празднованию Великой Пасхи) (18.04.2020г).
Согласно разработанным требованиям, студенты должны приготовить блюдо, сделать фото/видео репортаж его технологии приготовления и направить в установленные сроки в группу для оценивания блюд и изделий.
Подведение итогов будет происходить соответственно (6.04.2020г, 13.04.2020г, 21.04.2020г) членами комиссии на заседании кафедры Технологии питания и организации производства продуктов питания имени Коршуновой А.Ф.
В состав комиссии будет входить профессорско-преподавательский состав кафедры ТОППП имени Коршуновой А.Ф.
Победители конкурса будут награждены призами и грамотами.
