На этой неделе пришло из типографии новое учебное пособие доцента, к.т.н. Кравченко Натальи Викторовны

В пособии по дисциплине „Физико-химические основы технологии продуктов питания” представлен материал по физико-химическим основам технологии пищевых продуктов, способствующий развитию навыков самостоятельного анализа физико-химических, микробиологических и биохимических процессов производства продуктов питания

Скачать учебное пособие можно здесь