Уроки по Joomla можно найти здесь: http://joomla25.ru/
Шаблоны Joomla 2.5 здесь: http://joomla25.ru/shablony/

   27 февраля 2018 года  на базе кафедры технологии в ресторанном хозяйстве ГО ВПО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского» совместно с кафедрой гигиены и экологии ГО ВПО «Донецкий национальный медицинский университет имени М.Горького и учреждением дополнительного образования «Донецкий Республиканский эколого-натуралистический центр» состоялась работа круглого стола на тему «Приоритетные направления современной нутрициологии в Донецкой Народной Республике и перспективные методы исследовательской работы с обучающимися в образовательных учреждениях».

   Круглый стол собрал более 55 методистов и педагогов учреждений высшего профессионального и дополнительного образования эколого-натуралистического направления, учителей биологии и химии образовательных учреждений из городов Донецк, Горловка, Енакиево, Шахтерск, Макеевка, Харцызск, Старобешевского и Шахтерского районов.

   Работу Круглого стола открыла заведующая кафедрой технологии в ресторанном хозяйстве профессор Антонова В. А.. Сотрудниками кафедры технологии в ресторанном хозяйстве были освещены вопросы, касающиеся движения «Slow Food» (новой философией питания) (и.о. зав. кафедрой ТРХ профессор Антонова В.А., ассистент кафедры ГРД Дыбок В.В.), использованием нанотехнологий в пищевой промышленности (доцент Боровков С.А.), использованием технологии безглютеновых мучных кондитерских изделий в питании (доцент Ветров В.Н,). О технологических аспектах использования нетрадиционного растительного сырья при приготовлении десертов выступила доцент Османова Ю.В. Об инновационных технологиях с использованием растительных добавок в питании человека на примере имбиря поделилась ассистент кафедры Черный-Швец Л.В., а о возможности его выращивания в условиях Донецкой Народной Республики рассказала заведующая отделом сельского хозяйства   учреждения дополнительного образования «Донецкий Республиканский эколого-натуралистический центр», кандидат биологических наук Кирилленко С.К. Она же поделилась своими наработками по использованию сахарозаменителей на примере стевии в питании человека и угостила присутствующих напитками из этой культуры.

   В работе круглого стола принял участие студент группы ТРХ-14А Цурупин Виталий, который выступил с докладом «О продуктах функционального назначения с использованием меда».

   Большой интерес у присутствующих вызвали выступления заведующего кафедрой гигиены и экологии ГО ВПО «Донецкий национальный медицинский университет имени М.Горького», профессора Ласткова Д.О. и врача-интерна этой кафедры Андреева Р.Н., которые осветили вопросы экологической обстановки в Республике, химического загрязнения питьевой воды и особенности превентивного питания в онкологии.

   Никого их присутствующих не оставили равнодушными презентации работ обучающихся образовательных организаций, которые рассказали об использовании нетрадиционных растений Донбасса в питании человека на примере топинамбура и об особенностях его выращивания в условиях города Горловка (Закалинская Юлия, 10 класс общеобразовательной школы №25, руководитель Крючкова Т.С.), о значении амарантового масла как продукта будущего (Котова Валерия,  муниципальной общеобразовательной организации «Школа №13 города Енакиево», руководитель Бакаева Т.Г.) и о молекулярной кухне будущего (Турченко А., студентка 1 курса Горловского многопрофильного техникума, руководитель Тимощенко С.Е.). Ребята не только рассказали, но и дали возможность присутствующим продегустировать изделия собственного производства из выращенного ими растительного сырья.

   Итогом работы круглого стола стала принятая резолюция, которая подтверждает необходимость практики ежегодного заседания таких столов, проведения учебных и консультационных семинаров, организацию руководства исследовательскими работами обучающихся образовательных организаций Донецкой Народной Республики, а также разработку перспективной тематики исследований в различных областях нутрициологии, химии и биотехнологии пищевых продуктов для них; целесообразность подготовки проекта программы по дальнейшему сотрудничеству между учреждением дополнительного образования «Донецкий Республиканский эколого-натуралистический центр» и кафедрой технологии в ресторанном хозяйстве ГО ВПО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского».

2019. Кафедра технологии и организации продуктов общественного питания ДонНУЭТ

Вверх