НАУЧНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ
СТУДЕНТОВ ПО ИТОГАМ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ ЗА 2016 ГОД
12 АПРЕЛЯ 2017 ГОДА ауд.3301
Научная конференция студентов по итогам научно-исследовательской работы за 2016 год на кафедре ТРХ прошла успешно. Работала 1 секция:
- Инновационные технологии пищевых продуктов в общественном питании
В работе конференции приняли участие:
30 студентов факультета РГБ
12 человек – школьники МОУ, студенты Донецкого государственного колледжа пищевых технологий и торговли, Донецкого высшего профессионального училища ресторанного сервиса и торговли № 58.
На кафедре были оформлены стенды с наградами, перечнем методической работы по кафедрам, достижениями студентов, были представлены образцы научных разработок.
Работа секций проходила хорошо, срывов не было.
На кафедре было заслушено 17 докладов.
Студенты подготовили доклады и презентации на достаточно высоком уровне. Заслушанные работы отличаются актуальностью и креативным подходом к решению поставленных задач.
- Оценки качества и безопасности продуктов с заданными свойствами,
продуктов функционального назначения,
- Общие пути развития технологии продовольственных товаров, биологии, медицины,
- Пути развития аграрного комплекса в направлении создания и использования продуктов с заданными свойствами,
- Разработки инновационных технологий пищевых продуктов,
- и многие др.
- Награды:
- Диплом за участие в конференции и креативный подход в решении научных проблем (с занесением в личное дело) – награждение в 1 корпусе
| 1. | Лайденова Анна Евгеньевна, ФРГБ
| Перспективы создания «фармакологической еды» в современных условиях Научный руководитель – Коршунова Анна Федоровна, к.т.н., профессор |
| 2. | Лобанова Оксана Эдуардовна, ФРГБ
| Новые продукты в обеспечении белоксоставляющих рациона человека Научный руководитель – Коршунова Анна Федоровна, к.т.н., профессор |
Диплом участника :
| 3. | Мохий Виталий Андреевич, ФРГБ
| Особенности изготовления и подачи блюд в ледяной посуде Научный руководитель – Коршунова Анна Федоровна, к.т.н., профессор |
Диплом в номинации «творческий подход»
| 4. | Демченко Наталья Игоревна, ФРГБ
| Обоснование технологий функциональных продуктов на основе фарша из сельскохозяйственной птицы Научный руководитель – Коршунова Анна Федоровна, к.т.н., профессор |
| 5. | Тутова Светлана Андреена, ФРГБ
| Использование спирулины как биологически активной добавки в технологии производства продуктов питания Научный руководитель – Гета Анна Сергеевна, ассистент |
