СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУЧНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ

21 апреля 2015 года на кафедре технологии в ресторанном хозяйстве в рамках Научной конференции студентов по итогам научно-исследовательской работы за 2014 год была проведена секция «Современные тенденции развития пищевых технологий».  

На секции были заслушаны и рассмотрены ряд докладов студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса, касающихся проблем развития современной технологии в области пищевой промышленности и ресторанного хозяйства. Определены основные направления в области создания инновационных пищевых продуктов с заданным свойствами, которые формируются в процессе обоснованной комбинации рациональных технологических показателей и планированного использования пищевых веществ сырья.

 Напутственные слова профессора

            Волнительный научный доклад магистров

     Наши будущие профессионалы  ресторанного

     бизнеса и научные работники пищевой промышленности