Уроки по Joomla можно найти здесь: http://joomla25.ru/
Шаблоны Joomla 2.5 здесь: http://joomla25.ru/shablony/

Международная

научно-практическая интернет-конференция

«ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ. ПИТАНИЕ ЗДОРОВОГО И БОЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА»

21-22 марта 2015 года

 

21-22 марта 2015 года профессорско-преподавательским коллективом кафедры технологии в ресторанном хозяйстве факультета ресторанно-гостиничного бизнеса при поддержке ректората Донецкого национального университета экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского была организована Международная научно-практическая интернет-конференция «Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека». 

В оргкомитет поступило 54 тезиса научных работ преподавателей, ученых, молодых ученых, аспирантов и студентов из 12 организаций: Украины, Болгарии, России, Белоруссии. Были представлены города: Пловдив, Киев, Москва, Белгород,  Орел, Севастополь, Ялта, Донецк.

В работе конференции приняли участие:

1. Университет пищевых технологий, Болгария, Пловдив

2. Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна», Київ

3. ФГБОУ ВПО им. Г.В. Плеханова,  Москва

4.МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), Москва

5. ФГБНУ «ВНИРО», Москва

6.НИУ БелГУ, Белгород

7. ФГБОУ ВПО «Госуниверситет-УНПК», Орел

8. ФГБОУ ВО «Севастопольский государственный университет», Севастополь

9.ГБОУПО «Севастопольский торгово-экономический техникум», Севастополь

10. коммерческий техникум, Ялта

11. Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького, Донецк

12. Донецкий национальний университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского, Донецьк.

Активное участие в работе конференции приняли представителикафедры технологиив ресторанном хозяйстве, товароведения и экспертизы продовольственных товаров Донецкого национального университетаимениМихаила Туган-Барановского (г. Донецк),  а также кафедры технологии и организации питания, гостиничного хозяйства и туризмаФедеральногоГосударственного Бюджетного Образовательного Учреждения Высшего профессионального образования "Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс" (г. Орел).

Программа конференции состояла из пленарного заседания и заседания секций: 1) Пищевые добавки в продуктах питания. Пищевые добавки как адаптогены; 2) Продукты с заданными свойствами; 3)Продукты функционального назначения; 4) Проблемы идентификации и фальсификации пищевых добавокынок пищевых добавок и его урегулирование; 5) Управление качеством и безопасностью адаптогенных и функциональных продуктов питания и пищевых добавок.

В центре внимания участников конференции находятся проблемы разработки и оценки качества и безопасности продуктов с заданными свойствами, продуктов функционального назначения, общие пути развития технологии, биологии, медицины, аграрного комплекса в направлении создания и использования продуктов с заданными свойствами, разработки продуктов функционального питания, внедрение в практику научно-обоснованных физиолого-гигиенических рекомендаций по питанию больного и здорового человека.

Работа научно-практической конференции была проведена по следующим направлениям:

- Технология продуктов функционального назначения;

- Современные гигиенические требования к питанию здорового и больного человека.

Проведение конференции способствовало:

1.      Научному вкладу в реализацию национальных програм «Здоровье для всех в XXI веке», «Здоровье нации», «Безопасное питание».

2.      Широкому привлечению и заинтересованности аспирантов, преподавателей и студентов к выполнению программ, планов, тем научно-исследовательской работы высших учебных заведений.

3.      Апробации результатов научно-исследовательской работы аспирантов, преподавателей  и студентов.

4.      Внедрению результатов научно-исследовательской работы аспирантов, преподавателей  и студентов в производство и учебный  процесс для повышения уровня качества подготовки специалистов -технологов.

5.      Изучению и обобщению опыта по проведению научно-исследовательской работы аспирантов, преподавателей  и студентов разных вузов.

6.      Научному информационному обеспечению молодых ученых, преподавателей и студентов.

7.      Формированию новых контактов между учеными и специалистами разных учебных и научных школ, производственных, заведений ресторанного хозяйства.

 На основании проведенной работы Международной научно-практической интернет-конференции «Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека» были внесены следующиерекомендации:

  Повысить престижность научной деятельности по направлениям: разработка продукции с заданными свойствами и усовершенствование их ассортимента; усовершенствование технологии производства продуктов функционального назначения и внедрение их в практику работы предприятий ресторанного хозяйства, разработка и внедрение в практику научно обоснованных физиолого-гигиенических рекомендаций по питанию здорового и больного человека.

  1. Предложить и разработать комплексные научные программы в отрасли гигиены и технолгии продуктов питания.
  2. Организовать комплексные коллективы специалистов различных специальностей по смежным научным направлениям для решения современных проблем и усовершенствоанич работы в этой отрасли.
  3. Освещать вопросы конференции «Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека» в специализированных сборниках, журналах

 Заявка (скачать)

 

Сборник тезисов (скачать)

2019. Кафедра технологии и организации продуктов общественного питания ДонНУЭТ

Вверх